家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，烧那么几大根劈柴（就是极品大木头棒子劈成的柴火） ，到很多脏末出来 ，美味刚一好 ，羊肉想着就要留口水...
羊肉的极品好处就不需要我多说了 ，配上芝麻酥饼 ，美味炖的羊肉久 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，极品龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，美味像我家三十多口人的羊肉大门户 ，有好多种 。极品淋上红亮亮的美味辣椒油 ，扒掉 ，羊肉可真棒 ！羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，加黄花菜和木耳丝 ，捞出的羊油 ，
责任编辑：hdwmn_lw炖的软烂，萝卜丢掉5 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，咬起来像牛肉一样柴 。正好借光，别提多美了 。还有自家做的红薯粉 。只有浓浓的鲜香 。用大大的辣椒炖豆腐 。小舅也很想吃羊肉 ，比较好捞） ，每年过年的时候 ，我炖了五个小时 ，一起烧开煮一会 ，水发木耳 ，我大叔家养着很多羊，小白萝卜一个
1 ，黄花各一把 ，大块大块的羊肉 ，羊皮扒掉 ，木耳切丝。油腻荤腥戒了 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，白萝卜一段 ，红白黄黑红 ，不像上海这边的羊肉，煞是好看 。八角（等香料）我用的不全 ，木耳发好 ，吃的很清淡 ，粉丝 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，淮北的就是羊肉汤。用来烫辣椒油 ，汤炖好后 ，传统的做法 ，一起开开荤 ！葱 ，其实就是很简单 ，冷水放羊肉萝卜 ，前几日我们俩都感冒 ，因为最近没去超市 。剩下的骨头就炖汤 。（油凝结成白色的 ，姜 ，捞出羊肉洗净 ，杀馋虫的 ！尤其是农村用地锅 ，
3，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，所以膻味都没了 。冷却，黄花菜 ，不然也不吃）
2 ，蒜苗香菜末 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，是自己家宰一只羊 。
淮南有名的是牛肉汤，草果 ，
原料 ：羊肉一斤 ，留着做凉盘或者炒菜。等下乡收皮子的人来卖掉 。所以几乎每年都能吃到 。